Przepis na amerykańskie naleśniki, czyli pancakes z syropem klonowym i boczkiem

Składniki
  • Boczek Wędzony Plastry DK KAMINIARZ 95g

    - 1 opak.
  • syrop klonowy

  • mąka pszenna

    - 1 i ½ - 2 szklanki
  • mleko

    - 1 i ½ szklanki 
  • jajka

    - 2 szt.
  • masło

    - 2 i ½ - 3 łyżki 
  • cukier trzcinowy

    - 2 łyżki
  • proszek do pieczenia

    - 2 łyżeczki
  • sól

    - szczypta
Opis wykonania

Pankejki z syropem klonowym i boczkiem to kulinarna pocztówka Ameryki. Ten klasyczny już „american breakfast” świetnie sprawdza się także jako danie deserowe podczas leniwego rodzinnego popołudnia, czy na randce np. z okazji dnia Św. Walentego. Puszyste placuszki, polane słodziutkim syropem klonowym i kruchym chipsem bekonu, to bowiem połączenie niezwyczajne, i … niezwykłe. Naleśniki z syropem klonowym i boczkiem to dobra okazja by… cieszyć się po prostu chwilą. Czy to nie wystarczająca rekomendacja!

  • 1jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białka
  • 2białko ubijamy na sztywną pianę, aby placki były bardziej pulchne od tradycyjnych naleśników
  • 3mieszamy mąkę z żółtkiem i rozpuszczonym wcześniej masłem, następnie dodajemy mleko, ubite białka i pozostałe suche składniki
  • 4całość mieszamy, by uzyskać jednolitą masę
  • 5plastry boczku wędzonego grillujemy na suchej patelni, aż staną się rumiane i chrupiące
  • 6drugą patelnie rozgrzewamy z łyżką masła
  • 7placuszki uformowane w okrągły kształt niedużej średnicy, smażymy z każdej strony ok. 1 minuty
  • 8placki podajemy przystrojone chipsami z boczku i polane syropem klonowym

Boczkorada

Perfekcja wymagana!
Boczek jako dodatek do deserów to tajemnica prawdziwych kulinarnych smakoszy! Kto raz spróbuje syropu klonowego ze smażonym boczkiem, będzie do tego wracał. A do pankejków najlepszy jest boczek wędzony w plastrach, pokrojony fabrycznie na perfekcyjne równe i cienkie plastry, dzięki czemu będzie się pięknie prezentował na placuszkach. Próba domowego krojenia płatu boczku skazana jest na niepowodzenie. Kto choć raz kroił wędzony boczek wiem o czym mówimy!