Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem dojrzewającym

Składniki
  • ziemniaki

    - 1 kg
  • Boczek Dojrzewający Kaminiarz

    - 150 g
  • masło

    - 2 łyżki
  • cukinia mała

    - 100 g
  • mleko

    - 1 szklanka
  • czosnek

    - 2 ząbki
  • sól

    - 1 łyżeczka
  • pieprz

  • gałka muszkatołowa

  • masło

    - 3 łyżki
  • pomidorki koktajlowe

    - 100 g
  • listki świeżych ziół np bazylia, oregano

    - 1 garść
Opis wykonania

Chłodne wieczory to ciepły koc, ulubiony film, wygodne kapcie i aromat dojrzewającego boczku i przypraw, który roznosi się po całym domu. I chociaż dzień był ciężki, to jego zakończenie będzie wyjątkowo apetyczne. Doskonała zapiekanka ziemniaczana z dojrzewającym boczkiem sprawi, że każdy domownik zawita w kuchni uwiedziony jej zapachem. To doskonałe połączenie domowych ziemniaczków, otulonych ciepłym mlekiem zostało idealnie dopieszczone przez słonawy i intensywny aromat dojrzewającego boczku. Po takiej kolacji uznasz dzień za udany!

  • 1Piekarnik rozgrzej do 200 st.
  • 2Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w cienkie plastry (ok. 3 mm). Cukinię umyj, pokrój w cienkie plastry.
  • 3Mleko zagotuj, przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
  • 4Ziemniaki i cukinie przełóż do dużego i płytkiego naczynia żaroodpornego, zalej gorącym mlekiem.
  • 5Na wierzchu zapiekanki rozłóż masło i aromatyczne plastry boczku. Podczas pieczenia boczek odda swój smak i aromat całej zapiekance.
  • 6Piecz na środkowym poziomie ok. 35 min aż ziemniaki zmiękną i wchłoną mleko. Podawaj z pomidorkami i listkami świeżych ziół, które wnoszą dodatkowy kolor i smak do naszej zapiekanki.

Ten przepis przygotowała:

Dorota Wdowińska-Rozbicka

blogerka, Dorota Smakuje

W kuchni lubię łączyć niecodzienne smaki, ale z doświadczeniem coraz bardziej docenia klasykę i prostotę.

Więcej moich przepisów

Boczkorada

Boczek jako idealna mięsna przyprawa
W przepisie wykorzystany został boczek dojrzewający. Zawsze wybieraj ten rodzaj boczku, gdy chcesz wydobyć ze swojej potrawy maksimum smaku i wyjątkowości. Zapiekanka z tym wykwintnym dodatkiem będzie również idealną propozycją podania ziemniaków w specjalny sposób, na wyjątkowe okazje.